Vins Marsannay Joseph Drouhin - Laforêt - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay Blanc 2021, Cuvée Laforêt, élaboré par le réputé domaine Joseph Drouhin, est une véritable découverte de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que Marsannay soit souvent associé aux vins rouges, cette cuvée blanche exprime admirablement le chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 a bénéficié des sols calcaires et argileux typiques, avec une vinification soignée qui met en valeur la pureté et la fraîcheur du fruit. La Bourgogne est célébrée pour son climat continental, ses terroirs diversifiés, et sa riche tradition viticole, conférant à ce vin son caractère distinctif. Le domaine Joseph Drouhin, fondé en 1880, est reconnu pour son engagement dans la production de vins d'excellence, témoignant d'une fidélité au terroir et d'un savoir-faire ancestral.

Pour savourer ce Marsannay Blanc, envisagez de l'accompagner de plats délicats qui rehausseront ses arômes subtils. Le vin s’accorde parfaitement avec des mets à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre et au citron, ou un ceviche de poisson délicatement assaisonné. Pour un accord régional, optez pour une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un plat qui sublime l'élégance et la richesse du chardonnay de cette appellation.

En termes de dégustation, servez ce Marsannay Blanc à une température idéale de 10-12°C, pour maximiser ses arômes. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir entièrement. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, sentez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, et enfin, dégustez en appréciant son équilibre en bouche, sa fraîcheur et sa minéralité subtile.