Vins Marsannay Domaine Jean Fournier - 2022

Avis Viniou

Le Marsannay Rosé 2022 du Domaine Jean Fournier est un vin élégant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Connu pour ses rosés délicats, Marsannay, la seule appellation de Bourgogne permettant la production de rosé, offre des vins fruités et frais. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, ce vin est probablement issu du Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, promet une belle expression aromatique, équilibrée entre fraîcheur et matière. Le terroir de la Bourgogne, avec ses sols calcaires et un climat continental, confère à ces vins leur finesse et leur élégance. Le Domaine Jean Fournier, reconnu pour son respect des traditions et des pratiques viticoles durables, jouit d'une solide réputation pour ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Marsannay Rosé, envisagez des plats légers tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des sushis, qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un jambon persillé, typique de Bourgogne, ou une tarte à la tomate et au basilic, qui mettront en valeur les nuances de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Bien qu'un carafage léger de 15 minutes puisse être bénéfique pour réveiller ses arômes, ce n'est pas indispensable. Commencez par admirer sa robe délicate, puis laissez-vous enivrer par ses arômes fruités au nez. Enfin, savourez sa vivacité et son équilibre en bouche, caractéristiques d'un excellent rosé de la Côte de Nuits.