Vins Marsannay Domaine Bart - Es Chezeots - 2021

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Es Chezeots" du Domaine Bart, millésime 2021, est un vin rouge provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, France. Cette région est réputée pour ses vins élégants, souvent élaborés à partir de 100% Pinot Noir, ce qui confère au vin des notes subtiles de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec une touche de sous-bois et d'épices. Le terroir de Marsannay, avec son sol calcaire riche, offre une excellente structure et minéralité au vin. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, propice à la maturation lente des raisins, préservant ainsi l'acidité naturelle et la complexité aromatique. Le Domaine Bart, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'une finesse remarquable, est un acteur respecté dans la région.

Pour sublimer ce Marsannay, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui sauront magnifier ses arômes fruités et épicés. Des fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Reblochon feront également un accompagnement idéal, en soulignant la texture veloutée du vin. Pour une touche régionale, essayez une terrine de gibier ou un sauté de champignons sauvages.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour apprécier ses notes fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante, révélant l'expression authentique de son terroir bourguignon.