Avis Viniou
Le Marsannay Cuvée Vieilles Vignes 2014 de la Closerie des Alisiers est un vin rouge élégant de la région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses vignobles de qualité mondiale. Ce vin est issu de vieilles vignes de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, qui confère des arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2014 est apprécié pour son équilibre et sa finesse. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, avec des sols calcaires qui offrent aux vins une minéralité remarquable. La Closerie des Alisiers continue la tradition de la production de vins précis et raffinés, mettant en valeur l’authenticité du terroir bourguignon.
Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des mets qui complètent sa structure délicate et ses arômes complexes. Un canard rôti aux cerises ou un coq au vin mettra en valeur ses notes fruitées et sa douceur. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le jambon persillé s'harmonisent parfaitement avec ce vin, révélant ses nuances subtiles et ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, servez le Marsannay à une température de 16 à 18°C. Une aération d'environ 30 minutes en carafe lui permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Appréciez la profondeur de sa robe rubis, puis portez un intérêt particulier à ses arômes en les humant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.
