Vins Marsannay Domaine Trapet Père & Fils - Eraklir - 2020

Avis Viniou

Le Marsannay "Cuvée Eraklir" 2020 du Domaine Trapet Père & Fils est un vin rouge de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses vins de Pinot Noir élégants et complexes. Bien que le cépage ne soit pas mentionné explicitement, la Côte de Nuits est célèbre pour ses expressions de Pinot Noir, et il est probable que ce soit le cas ici. Le millésime 2020 est considéré comme excellent, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une belle maturité des raisins, renforçant ainsi la concentration et la profondeur du vin. La région de la Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental, avec des sols riches en calcaires et en marnes, qui apportent une minéralité et une finesse particulières au vin. Le Domaine Trapet Père & Fils est un domaine historique et respecté en Bourgogne, connu pour son approche biodynamique et son respect du terroir, ce qui se reflète dans l'authenticité de leurs vins.

Pour accompagner ce Marsannay, optez pour des mets qui subliment ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des plats tels que le coq au vin, le bœuf bourguignon, ou un canard rôti aux cerises mettront en avant les nuances complexes du vin. Pour une touche régionale, un jambon persillé ou un époisses, fromage emblématique de Bourgogne, s'accordera à merveille en révélant la profondeur du Pinot Noir tout en harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 15 et 17 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de développer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe rubis brillante, puis respirez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez une gorgée et laissez-vous séduire par sa structure raffinée et sa finale persistante. Un véritable voyage sensoriel au cœur de la Bourgogne.