Avis Viniou
Le Château de Marsannay "Cuvée Clos de Jeu" 2018 est un vin rouge élégant issu de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région renommée pour ses vins de Pinot Noir exceptionnels. La singularité de Marsannay réside dans son terroir, composé de sols argilo-calcaires adaptés à la culture du Pinot Noir, qui apporte de la finesse et un potentiel de garde. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable, offrant générosité et maturité aux raisins. L'influence du climat continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, contribue à la complexité aromatique des vins. Le Château de Marsannay, bien ancré dans l'histoire régionale, jouit d'une réputation de qualité grâce à ses pratiques respectueuses de l'environnement et une vinification soignée.
Pour sublimer ce Marsannay, optez pour un filet mignon de porc aux figues ou un magret de canard accompagné de champignons sauvages. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne seraient des choix parfaits pour intensifier les arômes terreux et fruités du vin. Les saveurs riches et la texture tendre de ces plats mettent en exergue les nuances subtiles du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses facettes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante d'un rouge rubis profond, respirez ses arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis goûtez ses tanins soyeux et sa finesse en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience gustative riche et mémorable.
