Vins Maranges Edmond Monnot & Fils - Edmond Monnot & Fils - Maranges - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Edmond Monnot & Fils de Maranges 2016 est un vin blanc français d'une grande finesse, typique de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et complexité. La vinification, impliquant une fermentation en fût pour une partie du vin, permet l'acquisition de légères notes boisées qui se marient à la fraîcheur du fruit. La région de Bourgogne est reconnue pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins et une expression pure du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets délicats tels que des poissons à la crème, des crustacés ou des fromages de chèvre affinés. Sa structure et son équilibre s'accordent également très bien avec des plats régionaux comme la célèbre escargot de Bourgogne ou des plats à base de volaille, mettant en exergue la minéralité et la finesse de ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Maranges à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire, puis respirez profondément pour apprécier les arômes floraux et fruités. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, en notant son équilibre, sa fraicheur et sa persistance en bouche. Profitez de ce moment pour découvrir les nuances qui se dévoilent au fil des secondes.