Vins Maranges Melin - Clos des Rois - 2022

Avis Viniou

Le Maranges Clos des Rois 2022 du Château de Melin est un vin rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin sec reflète l'élégance typique des cépages de Pinot Noir, qui prospèrent sur un terroir exceptionnellement calcaire, propice à une belle minéralité. La région bénéficie d'un climat continental qui favorise des maturations longues et suaves, parfaites pour les vins rouges aux arômes complexes et raffinés. Le Château de Melin, avec son riche passé historique et sa réputation bien établie, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles, tout en intégrant des pratiques modernes respectueuses de l'environnement, pour exprimer toute la complexité de ses vins.

Pour sublimer le Maranges Clos des Rois 2022, envisagez des plats savoureux tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou une côte de veau aux girolles. Ces accords classiques mettent en valeur les notes fruitées et épicées du vin tout en créant un mariage idéal avec son corps élégant. Pour un accord plus régional, un fromage de Cîteaux ou un Époisses de Bourgogne, légèrement affiné, serait un choix parfait pour souligner la richesse aromatique des tanins souples du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Maranges à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin d'ouvrir pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge intense et profond, puis humez pour découvrir les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, laissez le vin s'épanouir en bouche, révélant sa texture soyeuse et sa finale longue et harmonieuse, tout en appréciant l'équilibre délicat des saveurs.