Vins Mâcon et mâcon-villages Bernard Moreau - 2022

Avis Viniou

Ce Mâcon 2022, produit par le domaine Bernard Moreau, se distingue par son caractère élégant et sa typicité bourguignonne. Bien que sa fiche ne précise pas le cépage, il est fort probable qu'il s’agisse d'un Pinot Noir, cépage emblématique de la région pour les vins rouges. Le millésime 2022 bénéficie d'une belle maturité, grâce à un climat estival chaud. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et ses collines ondulantes, apporte une finesse et une fraîcheur remarquables. Bernard Moreau, reconnu pour son savoir-faire, mêle gestion raisonnée du vignoble et techniques modernes, contribuant ainsi à la réputation de ce domaine familial.

Pour sublimer ce vin rouge, privilégiez des plats qui sauront téléporter ses notes fruitées et discrètement épicées. Un magret de canard poêlé aux griottes ou un filet mignon de porc aux herbes serait idéal. Pour une touche régionale, envisagez un coq au vin façon mâconnaise ou encore un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses ou le Brie de Meaux, qui se marieront avec la douceur et l'acidité de ce vin.

Pour tirer le meilleur parti de ce Mâcon rouge, servez-le idéalement entre 14 et 16 degrés Celsius. Un léger passage en carafe de 30 minutes saura développer ses arômes tout en assouplissant sa structure tannique. Admirez d'abord sa robe rubis éclatante, découvrez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices subtiles au nez, avant d'apprécier en bouche son équilibre harmonieux, sa rondeur et son agréable persistance.