Vins Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Croix-Jarrier - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages Cuvée Croix-Jarrier 2021 de Terres Secrètes est un vin blanc rafraîchissant et élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, notamment du Mâconnais. Ce vin, principalement composé de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2021 est marqué par une vivacité et une pureté aromatique, reflet d'un terroir riche en calcaires, favorisé par un climat semi-continental. Terres Secrètes est un domaine renommé, attaché aux traditions vinicoles bourguignonnes tout en adoptant des techniques modernes afin d'exprimer le meilleur de son terroir.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, s'accorderont également parfaitement, apportant une harmonie entre la douceur du fromage et la vivacité du vin. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème soulignera les notes subtiles et crémeuses du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages 2021, servez-le frais, à une température de 10-12°C. Un court temps de carafage de 15-20 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, sentez ses parfums délicats et complexes, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les richesses de ce vin bourguignon.