Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine de Rochebin - Fraicheur des grottes - 2024

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages "Cuvée Fraîcheur des grottes" du Domaine de Rochebin, millésime 2024, est un vin rosé issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce terroir est reconnu pour sa diversité géologique et son climat tempéré qui favorisent la production de vins empreints de minéralité et de fraîcheur. Le Domaine de Rochebin, fort d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, met en œuvre des techniques de vinification traditionnelles pour révéler toute la subtilité de ses cépages. Le millésime 2024 s'annonce prometteur, avec des notes florales et fruitées marquées par la vivacité.

Pour sublimer ce vin rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux, tels qu'une salade niçoise ou un tartare de saumon. Les saveurs délicates de fruits rouges de ce vin s'accorderont également avec des plats de la région, comme une terrine de volaille ou une quiche au fromage de chèvre frais. Les arômes floraux et sa vivacité créeront une belle harmonie avec des plats légèrement épicés, tels qu'un poulet au curry doux.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Fraîcheur des grottes, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Il est préférable de le déguster sans carafage pour préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle, humez ses notes fruitées et florales, puis savourez sa légèreté en bouche et sa finale rafraîchissante. La combinaison de ces étapes vous offrira une expérience sensorielle complète et agréable.