Vins Mâcon et mâcon-villages L'Aurore - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages Cuvée Chardonnay 2022 du Château L'Aurore est un vin blanc issu du réputé cépage chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime, jeune et vibrant, reflète le terroir du Mâconnais avec sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche. La région est connue pour son climat tempéré, ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au chardonnay une belle minéralité et complexité. Le Château L'Aurore, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture durable, perpétue cet héritage en créant des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront ses notes fraîches et fruitées. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieraient harmonieusement avec la minéralité du vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert révéleront ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, un poulet à la crème de Bresse fera ressortir les richesses aromatiques typiques du chardonnay.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, ensuite appréciez ses arômes délicats au nez avant de savourer sa texture ronde et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de profiter au maximum de l'expérience sensorielle offerte par ce délicieux Mâcon-Villages.