Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Nathan & Valentin - Macon Burgy - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nathan & Valentin nous offre avec sa Cuvée Macon Burgy 2022 un aperçu authentique du Mâconnais, une sous-région réputée de la Bourgogne pour ses vins blancs élégants et floraux. Ce vin, 100% Chardonnay, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire typique, offrant un profil frais et minéral. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, a permis au raisin d'atteindre une belle maturité, accentuant les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Domaine Nathan & Valentin, fort de sa tradition familiale, s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, privilégiant une vinification soignée pour révéler la pureté du terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons grillés ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais, se marient également à merveille avec ses notes fraîches et acidulées. Ces accords mettront en valeur le fruité et la minéralité du vin, tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe brillante et limpide. Puis, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et d’agrumes. Enfin, en bouche, dégustez sa vivacité et sa belle rondeur. Ce vin est parfait pour un moment de convivialité ou un repas raffiné.