Vins Mâcon et mâcon-villages Macon Cruzille Vignes De Michel - LES VIGNES DE MICHEL - 2022

Avis Viniou

Le Macon Cruzille Vignes De Michel 2022, issu de la région viticole renommée de Bourgogne, apporte la finesse typique des vins blancs du Mâconnais. Ce vin est élaboré à partir de cépages Chardonnay, ce qui lui confère une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, agrémentés de notes florales subtiles. Le terroir argilo-calcaire de cette région offre une minéralité distinctive, mettant en avant la tradition viticole du domaine. Le climat continental avec des étés chauds favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Macon Cruzille est doté d'une riche histoire, célèbre pour ses cuvées élégantes et son respect de la nature.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un fromage de chèvre frais ou des fruits de mer. Les plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou une coquille Saint-Jacques poêlée, complètent merveilleusement ses arômes vibrants. Les plats bourguignons traditionnels, comme les escargots à la bourguignonne, créent aussi une belle harmonie. Son acidité rafraîchissante équilibre parfaitement les plats en sauce crémeuse, tandis que sa minéralité rehausse les saveurs iodées des fruits de mer.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis explorez son bouquet au nez en découvrant les notes fruitées et florales. En bouche, appréciez son attaque fraîche, sa rondeur et sa finale persistante, révélant toute la complexité que ce terroir exceptionnel peut offrir.