Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Guillotbroux - Mâcon-Cruzille "Les Genevrières" 2022 - Domaine Guillot-Broux - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Cruzille "Les Genevrières" 2022 du Domaine Guillot-Broux est un vin blanc distinctif issu de la région du Mâconnais en Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir de Chardonnay, un cépage prédominant dans la région, et bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité remarquable. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet des arômes fruités et floraux. Le Domaine Guillot-Broux, établi depuis le XIXe siècle, est reconnu pour son engagement en viticulture biologique, mettant en avant des techniques de vinification naturelles qui respectent le terroir et l'identité de chaque parcelle.

En termes d'accords mets-vins, ce Mâcon-Cruzille s'accorde parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, où sa fraîcheur et sa minéralité équilibreront à merveille les saveurs marines. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Mâconnais, ou des plats de volaille aux herbes fines se marient également bien avec ce vin, en soulignant sa structure et ses arômes délicats. Pour une touche régionale, dégustez-le avec une quiche aux escargots, un classique bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un court passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale livrant une belle minéralité. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de la complexité et de l'élégance de cette cuvée.