Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Thibert - Bois de la Croix - 2019

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Bois de la Croix" 2019 du Domaine Thibert est un vin blanc sec de Bourgogne, particulièrement issu du Mâconnais. Connu pour sa production de Chardonnay, ce terroir bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, offrant des vins riches en arômes. Le millésime 2019 est réputé pour sa concentration aromatique grâce à une saison de croissance idéale. Le Domaine Thibert, avec ses profondes racines familiales et son savoir-faire transmis de génération en génération, est réputé pour ses techniques de vinification précises qui respectent l'intégrité du fruit.

Pour faire honneur à ce Mâcon-Villages, accompagnez-le de plats délicats comme un poulet à la crème et aux champignons, ou des fruits de mer tels que des huîtres fraîches. Les fromages de chèvre de la région, en particulier le chèvre affiné, s'harmonisent également à merveille. Les plats bourguignons classiques, comme une quiche au fromage, souligneront les nuances du Chardonnay tout en respectant la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C, afin de sublimer ses arômes de fruits à noyau et d'agrumes. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour l'aération. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pâle aux reflets dorés, inhalez son bouquet floral et minéral typique du Mâconnais, puis savourez sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche.