Vins Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Croix Jarrier - 2021

Avis Viniou

La cuvée Croix Jarrier 2021, un vin blanc sec produit par les Vignerons des Terres Secrètes, incarne le savoir-faire de la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu principalement de cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, des caractéristiques typiques du millésime 2021. Le terroir calcaire et le climat tempéré du Mâconnais, marqué par des étés chauds et des hivers doux, contribuent à la complexité et à l'équilibre du vin. Les Vignerons des Terres Secrètes, une coopérative réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, s'efforcent de préserver l'héritage viticole de cette région, en combinant tradition et innovation dans leurs techniques de vinification.

Pour accompagner le Mâcon et mâcon-villages Cuvée Croix Jarrier 2021, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes de fruits blancs et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, sont des choix excellents. Les volailles à la crème ou les risottos aux champignons s'accordent également très bien, tout en ajoutant une dimension gourmande. À ne pas oublier, les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais, souligneront idéalement les nuances du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits frais. En bouche, notez sa fraîcheur et sa minéralité, laissant une finale persistante et élégante. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités de ce vin exceptionnel.