Vins Mâcon et mâcon-villages Millebuis - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 du Château Millebuis est un vin blanc de Bourgogne élégant et raffiné, caractérisé par son cépage principal, le Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, issues du terroir calcaire du Mâconnais, connu pour produire des vins fruités et floraux aux notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches. La région bénéficie d'un climat tempéré, avec une influence continentale, offrant des hivers froids et des étés chauds, ce qui contribue à une maturation optimale du raisin. Le Château Millebuis, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su s'intégrer harmonieusement dans le paysage viticole de Bourgogne avec un riche héritage culturel et une réputation solidement établie.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Mâcon-Villages s'harmonise parfaitement avec un carpaccio de saumon mariné, des coquilles Saint-Jacques à la crème ou un poulet à la moutarde de Dijon, des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, se marient également magnifiquement avec ce vin, créant une expérience gustative équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12 °C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'environ 20 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits frais, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et bien équilibrée, à la finale minérale.