Vins Mâcon et mâcon-villages Nathan & Valentin - Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 "Cuvée Chardonnay" de Nathan & Valentin est un vin blanc qui incarne parfaitement le caractère frais et fruité des vins du Mâconnais, une sous-région renommée de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce millésime 2022 offre un nez expressif avec des arômes de fruits à chair blanche, soutenus par une belle vivacité. Le terroir calcaire du Mâconnais confère à ce vin une minéralité élégante et une belle structure. La région bénéficie d'un climat continental modéré favorable à la maturation du Chardonnay, ce qui permet d'obtenir des vins équilibrés, alliant fraîcheur et complexité. Le domaine Nathan & Valentin, bien que jeune, est déjà salué pour sa viticulture raisonnée et son engagement à exprimer tout le potentiel de son terroir.

Pour accompagner ce "Cuvée Chardonnay", envisagez des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches. Un plateau de fromages régionaux, notamment du Comté ou du Reblochon, se mariera parfaitement avec ses notes minérales et sa finale longue. Les plats bourguignons traditionnels, tels que les escargots de Bourgogne ou une quenelle de brochet, créeront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler tout son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée claire, puis humez les arômes dominants de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa délicate minéralité. Prenez le temps de savourer les différentes strates de saveurs qui évoluent au fil de la dégustation.