Vins Grande-rue Domaine La Marche - La Grande Rue - 1995

Avis Viniou

Le Domaine La Marche nous propose avec sa "Cuvée La Grande Rue" 1995 un Grand Cru rouge issu de La Côte de Nuits en Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noir d'exception. Le millésime 1995, mûri sur un terroir alliant argile et calcaire, révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de sous-bois. Ce vin, élaboré avec soin par un domaine respectant les méthodes traditionnelles de vinification, bénéficie de l'influence climatique unique de la région, marquée par des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi que d'une richesse géologique propice à la création de vins complexes. Le Domaine La Marche jouit d'une histoire prestigieuse qui se reflète dans ce vin d'exception.

Pour sublimer les arômes de ce Grand Cru, envisagez de l'accompagner de plats élégants tels qu'un magret de canard rôti ou un filet de bœuf aux cèpes. Des mets régionaux comme un coq au vin font écho aux nuances bourguignonnes du vin. Les fromages affinés, notamment un Epoisses ou un Comté affiné, se marieront également harmonieusement avec les notes robustes et raffinées de ce Bourgogne.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de la carafer une heure avant dégustation afin de réveiller ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe grenat éclatante, de sentir les arômes s'épanouir dans le verre, puis de goûter, en savourant l'élégante structure tannique et la longue finale persistante qui signent les vins de ce prestigieux terroir.