Vins Grande-rue Pierre Moncuit - Pierre Moncuit-Delos

Avis Viniou

Le vin effervescent "Cuvée Pierre Moncuit-Delos" est un Grand Cru de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, réputée pour son excellence viticole. Bien que non millésimé, ce blanc brut affiche une finesse et une complexité typiques des vins de cette appellation. Le terroir de Grande-rue, aux sols calcaires exceptionnels, contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin. La méthode traditionnelle de vinification, associée à l'expertise de la maison Pierre Moncuit, apporte de subtiles bulles et une intensité aromatique unique. Depuis sa fondation, le domaine Pierre Moncuit s'est forgé une réputation d'élégance et de qualité dans le paysage viticole bourguignon.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, envisagez des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la douceur et la salinité s'harmoniseront avec la vivacité du vin. Un carpaccio de poisson ou un plateau de sushis pourraient également mettre en valeur les arômes délicats de la cuvée. Pour une touche locale, un fromage de chèvre frais de la région bourgignonne s’accordera à merveille avec la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10 degrés Celsius afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, permettra aux arômes de se libérer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les arômes de brioche et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre parfait entre vivacité et complexité, accompagné de fines bulles agréables.