Vins Givry Jean Bouchard - 2018

Avis Viniou

Le Givry rouge 2018 du Domaine Jean Bouchard est une véritable expression de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, révélant des arômes typiques de fruits rouges avec des notes de sous-bois et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, offrant des vins généreux et équilibrés. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition sud-est, confère au vin une belle minéralité et une structure élégante. Le Domaine Jean Bouchard, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Givry rouge, optez pour un magret de canard, un coq au vin ou une côte de veau aux morilles. Ces plats mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin tout en créant une parfaite harmonie gustative. De plus, les fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin, se marieront merveilleusement avec ce vin, soulignant ses subtilités aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour savourer son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Ce vin saura séduire par sa finesse et sa profondeur.