Vins Givry Patriarche - 2017

Avis Viniou

Le Givry Rouge 2017 de Patriarche est un vin élégant et raffiné provenant de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin met en avant le cépage principal de la région, le Pinot Noir, célèbre pour sa complexité aromatique et sa finesse. Le millésime 2017 est connu pour avoir produit des vins équilibrés grâce à un climat favorable, apportant une belle maturité et une fraîcheur persistante. Le terroir de Givry, dominé par des sols argilo-calcaires, contribue à l'expression minérale et veloutée des vins. Le domaine Patriarche, avec sa riche histoire, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses, harmonisant tradition et innovation pour produire des vins de qualité et de caractère.

Pour sublimer ce Givry, associez-le à des plats délicats comme un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes. Les notes fruitées et épicées du vin se marieront également à merveille avec des fromages affinés tels qu'un brie ou un camembert. Pour une expérience culinaire authentique, laissez-vous tenter par des mets bourguignons comme le coq au vin ou une classique fondue bourguignonne, qui mettront en valeur la rondeur et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Givry à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, cela aidera à libérer les arômes fruités et épicés typiques du Pinot Noir. Commencez par observer sa robe d'un rouge rubis profond, avant de plonger votre nez dans le verre pour capturer ses arômes de cerises, de sous-bois et de poivre. En bouche, savourez sa délicatesse et sa longueur agréable pour une dégustation mémorable.