Vins Givry Domaine Desvignes - 2020

Avis Viniou

Le Givry 2020 du Domaine Desvignes est un vin rouge élégant provenant de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses vins de caractère. Majoritairement issu du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par ses arômes de petits fruits rouges et ses notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, a permis d'obtenir une belle concentration aromatique. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de Givry, combiné aux méthodes de vinification traditionnelles et méticuleuses du Domaine Desvignes, offre à ce vin une belle structure et une finesse indéniable. Le Domaine Desvignes, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour sa passion et son respect du terroir, valorisant le potentiel unique de ses parcelles.

Pour accompagner ce Givry 2020, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin bourguignon se marierait parfaitement avec ses arômes fruités et sa texture délicate. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne serait idéal, mettant en avant les nuances du vin tout en honorant la tradition culinaire locale.

Pour profiter pleinement de votre Givry, servir à une température de 15-16°C est recommandé. Un carafage de trente minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez le bouquet riche en fruits rouges et notes terreuses. Enfin, prenez le temps de savourer, laissant les tanins soyeux et les saveurs subtiles se déployer sur le palais.