Vins Gevrey-chambertin Alain Guyard - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du domaine Alain Guyard est un splendide représentant de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge se distingue par une expression élégante du cépage Pinot Noir, avec une structure raffinée qui évoque des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de notes subtiles de sous-bois. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir unique de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité et une complexité précieuses. Le domaine Alain Guyard, avec son histoire riche et sa réputation solide, s'inscrit dans une tradition d'excellence, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats qui sauront sublimer ses saveurs délicates, tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon. Des fromages affinés comme un Comté ou un Époisses apporteront aussi une belle harmonie. Des plats typiques de la région, comme un jambon persillé, se marieront également parfaitement avec ce vin, renforçant le lien entre les mets et l'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, admirez les nuances et la clarté du vin. En second lieu, laissez-vous enivrer par le bouquet aromatique en humant le verre, détectant les notes fruitées et boisées. Enfin, savourez chaque gorgée, appréciant la structure et l'équilibre en bouche.