Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Marchand-Grillot est un vin rouge élégant et raffiné provenant de l'une des plus célèbres appellations de la Côte de Nuits en Bourgogne. Cette "Cuvée En Jouise" est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins d'une grande fraîcheur avec des tannins fins et soyeux. Le terroir de Gevrey-Chambertin, constitué de sols calcaires et marneux, confère à ce vin une complexité et une profondeur aromatique exceptionnelles. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Le Domaine Marchand-Grillot, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une longue histoire et produit des vins d'une qualité constante et irréprochable.
Pour sublimer le Gevrey-Chambertin 2017, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Une belle pièce de boeuf grillé, un magret de canard ou encore un coq au vin seront des choix excellents. Les plats régionaux bourguignons tels que le boeuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne s'accorderont également à merveille avec les saveurs de ce vin. Les fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté s'avèrent être de parfaits compagnons de dégustation.
Pour apprécier toute la palette aromatique du Gevrey-Chambertin 2017, il est recommandé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, pensez à carafer le vin une heure avant pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, d'un beau rouge profond. Ensuite, laissez-vous envoûter par les arômes, en faisant tournoyer le vin dans le verre. Enfin, laissez le vin envelopper votre palais, en appréciant sa structure, sa longueur et ses tanins soyeux. Bonne dégustation!
