Vins Gevrey-chambertin Domaine Charlopin - 2013

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2013 du Domaine Charlopin est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse Côte de Nuits. Ce vin est habituellement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins élégants avec une belle concentration. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec son sol riche en calcaire et une exposition idéale, confère à ce vin une structure tannique bien définie et des arômes de fruits rouges et noirs avec des nuances épicées. Le Domaine Charlopin jouit d'une réputation solide, grâce à son savoir-faire traditionnel et à l'attention portée à chaque étape de la vinification.

Pour magnifier ce Gevrey-Chambertin, associez-le à des plats à base de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs de champignons et de truffes complètent également les notes terreuses du vin. Pour une touche régionale, servez-le avec une cassolette d'escargots ou un coq au vin, des classiques bourguignons qui sublimeront son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. À la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez les arômes complexes qui s'en dégagent, notamment les fruits mûrs et les épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, avant de savourer une finale persistante et élégante.