Vins Gevrey-chambertin Domaine Berthaut Gerbet - 2021

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2021 du Domaine Berthaut Gerbet est un vin rouge de Bourgogne, situé dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes de petits fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques propices, malgré quelques aléas, offrant un vin qui exprime la pureté et la complexité du terroir. La Côte de Nuits est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, qui contribuent à la finesse et à la structure des vins. Le Domaine Berthaut Gerbet, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin 2021, optez pour des plats qui mettent en valeur sa complexité et sa finesse. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, s'harmonisent merveilleusement avec les arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, s'accorderont également avec les notes terreuses du vin. Pour un accord régional, essayez un coq au vin de Bourgogne, qui soulignera les saveurs typiques de cette région.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rubis intense, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, ainsi que la longue finale. Prenez le temps de découvrir les nuances de ce vin exceptionnel à chaque gorgée.