Vins Gevrey-chambertin Drouhin Laroze - Clos Prieur - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Gevrey-Chambertin Cuvée Clos Prieur 2019 du Domaine Drouhin Laroze, situé dans l'illustre région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2019 est considéré comme exceptionnel, offrant des vins d'une grande pureté avec une structure élégante. Le terroir de Gevrey-Chambertin est reconnu pour ses sols calcaires et son climat frais, qui confèrent aux vins une remarquable complexité aromatique et une finesse inégalée. Le Domaine Drouhin Laroze, avec sa longue histoire familiale, est réputé pour produire des vins d'une qualité constante et d'un savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard accompagné d'une sauce aux cerises ou un risotto aux champignons sauvages. Des plats régionaux tels qu'un coq au vin bourguignon apporteront également une belle complémentarité aux arômes fruités et épicés du vin. La texture délicate du Pinot Noir se marie parfaitement avec des viandes tendres et des recettes riches en saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Commencez la dégustation par l'examen visuel : admirez sa robe profonde et brillante. Approchez ensuite votre nez pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre, son élégance, et sa longue finale. Un carafage d'une heure peut également aider à révéler toute sa complexité aromatique.