Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2018 du Domaine Nicolas Potel est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région est célèbre pour ses vins issus principalement du cépage Pinot Noir, qui apporte finesse et complexité. Le millésime 2018 est caractérisé par des conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une minéralité et une profondeur uniques. Le domaine Nicolas Potel, quant à lui, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation bien établie pour ses méthodes de vinification artisanales et son respect du terroir, produisant des vins qui reflètent brillamment leur origine.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez des accords mets-vins tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore une côte de veau aux morilles. La richesse et l'élégance du vin trouvent un écho dans les notes complexes de ces plats. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin affiné, se marient aussi harmonieusement avec ce vin, tout comme des plats régionaux bourguignons tels que les œufs en meurette.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde aux reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez la belle structure tannique et la longue finale sur des notes minérales et épicées. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle pleinement toute sa complexité et son potentiel.
