Vins Gevrey-chambertin Les Grands Champs - 2013

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2013 "Les Grands Champs" est un vin rouge issu de l'illustre Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse Côte de Nuits, réputée pour ses Pinot Noir d'exception. Ce millésime a bénéficié d'un climat à la fois capricieux et favorable à l'élaboration de vins empreints de caractère. Son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et d'une exposition idéale, confère à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles et minutieuses ont permis de sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées tout en préservant une belle structure tannique. Le domaine "Les Grands Champs" perpétue une longue tradition viticole, contribuant à la renommée de cette région par ses créations raffinées.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour une sélection de viandes rouges, telles qu'un bœuf bourguignon ou un filet mignon aux morilles. Les saveurs terreuses et épicées du vin s'associent harmonieusement avec les plats en sauce. Pour une touche locale, un coq au vin serait parfait pour accentuer les arômes subtils du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin, mettront également en valeur la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 1 à 2 heures afin d'en dévoiler toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, subtilement brillante. Humez le verre pour apprécier ses arômes délicats de cerise, de framboise et ses notes boisées. Enfin, en bouche, la finesse de ses tanins et sa longueur élégante vous offriront un plaisir de dégustation inoubliable.