Vins Gevrey-chambertin Domaine Naudin Tiercin - 2017

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2017 du Domaine Naudin Tiercin est un vin rouge grand cru issu de l'une des plus prestigieuses appellations de Bourgogne, spécifiquement en Côte de Nuits. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, le Pinot Noir domine généralement cette région. Le millésime 2017 a été caractérisé par des conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une grande maturité, aboutissant à un vin élégant et bien structuré. La Côte de Nuits est célèbre pour son terroir unique, avec ses sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une belle minéralité et profondeur. Le Domaine Naudin Tiercin a une histoire riche, conjuguant respect des traditions et innovation dans leurs techniques de vinification pour exprimer pleinement le caractère de cette appellation prestigieuse.

Ce Gevrey-Chambertin se marie parfaitement avec des plats tels qu'un boeuf bourguignon, un magret de canard rôti ou un coq au vin. Pour ceux qui préfèrent des associations plus simples, un plateau de fromages affinés, notamment un Époisses de Bourgogne, sublimera les arômes fruités et légèrement terreux du vin. Ces accords souligneront la rondeur et l'élégance de ce Gevrey-Chambertin, tout en respectant l'harmonie gustative recherchée.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin 2017, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois, suivis par une gorgée qui révélera sa structure équilibrée et ses tanins fins en bouche. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la complexité et la subtilité de ce vin remarquable.