Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Marey est un vin rouge Grand Cru de la prestigieuse région de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, complétés par des notes boisées et épicées issues de son élevage en fût de chêne. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec ses sols calcaires et marneux, confère au vin une structure remarquable et une élégance typique des grands vins de Bourgogne. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds essentiels au bon développement du Pinot Noir. Le Domaine Marey, reconnu pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole historique en alliant techniques modernes et respect du terroir.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, servez-le avec un filet mignon de porc aux cerises ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon traditionnel, mettraient également en valeur ses tanins soyeux et sa complexité aromatique. Des fromages affinés de caractère, comme un Époisses de Bourgogne, se marieraient harmonieusement avec ses saveurs robustes.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température située entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin de permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses arômes subtils, puis laissez-vous séduire par sa richesse en bouche, sa minéralité et sa finale longue et harmonieuse. Ce Gevrey-Chambertin promet une expérience sensorielle mémorable.
