Vins Gevrey-chambertin Domaine Berthaut-Gerbet - Combe du Dessus - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2022 "Cuvée Combe du Dessus" du Domaine Berthaut-Gerbet est un vin rouge captivant de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, région réputée pour ses Pinot Noir élégants. Le millésime 2022 offre des vins racés avec une belle concentration grâce à un été chaud et sec. Le terroir de Gevrey-Chambertin se distingue par ses sols calcaires, conférant aux vins profondeur et finesse. Le Domaine Berthaut-Gerbet, sans classification spécifique, perpétue une tradition artisanale de vinification, mariant techniques modernes et respect du terroir. Reconnu pour sa précision et son attachement aux traditions bourguignonnes, le domaine gagne en réputation pour ses vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer le Gevrey-Chambertin, envisagez des accords mettant en valeur ses saveurs complexes. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard, s'accorderaient parfaitement. Pour une touche régionale, essayez un coq au vin bourguignon, dont les riches arômes complèteront à merveille le vin. Les fromages affinés, notamment un Époisses de Bourgogne, renforceront son profil aromatique.

Servez ce Gevrey-Chambertin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle structure tannique, gage d'un potentiel de garde intéressant.