Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin Cuvée Les Crais 2021, produit par le domaine Huguenot, est un vin rouge d'exception originaire de l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, la Côte de Nuits. Élaboré à partir de pinot noir, ce millésime 2021 révèle une expression élégante du terroir, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de nuances épicées. La Côte de Nuits est réputée pour ses terroirs d'argiles et de calcaires, ainsi que pour son climat continental favorable à la production de vins fins et structurés. Le domaine Huguenot, avec son riche héritage, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un rôti de veau aux champignons sont d'excellents choix. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon apportera une belle harmonie gustative, les saveurs terrestres du plat répondant parfaitement à l'élégance du pinot noir.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique riche avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.
