Vins Échézeaux Domaine Michel Gros - Les Loachausses - 2022

Avis Viniou

Le vin Échézeaux "Cuvée Les Loachausses" 2022 du Domaine Michel Gros est un bel exemple de l'élégance de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce vin présente une robe rubis profonde, avec un potentiel de complexité aromatique alliant fruits rouges mûrs, épices délicates et nuances terreuses. Le millésime 2022 se distingue par sa rondeur et son équilibre, favorisé par un terroir exceptionnel de marnes calcaires et un climat continental tempéré, tous deux influents sur la structure du vin. Le Domaine Michel Gros, au riche héritage familial datant du 19e siècle, est réputé pour sa rigoureuse approche dans la vinification qui préserve la typicité et la finesse de ses crus.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui subliment les arômes complexe et la belle acidité de ce vin. Un magret de canard aux cerises ou un tournedos Rossini seraient de parfaits compagnons. Ne négligez pas des plats régionaux comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui se marient harmonieusement avec la structure et la richesse des tannins du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure sera bénéfique pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe limpide, puis imprégnez-vous des notes olfactives envoûtantes avant de savourer en bouche sa texture veloutée et sa persistance aromatique, qui témoignent du savoir-faire du Domaine Michel Gros.