Vins Échézeaux Nicole Lamarche - 2022

Avis Viniou

Le vin Échézeaux Grand Cru 2022 du Château Nicole Lamarche, situé en Bourgogne, provient de la célèbre sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de pinot noir, incarne parfaitement l'élégance et la complexité pour lesquelles cette appellation est reconnue. Le millésime 2022, marqué par une maturation optimale des raisins et des techniques de vinification traditionnelles, offre une excellente concentration. Le terroir d'Échézeaux, avec ses sols calcaires et un climat tempéré, confère au vin des arômes profonds de fruits rouges et noirs, complétés par des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Le Château Nicole Lamarche se distingue par son histoire riche et sa réputation d'excellence en matière de production de Grands Crus.

Pour sublimer ce vin, il est recommandé de l'accompagner de plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un civet de lièvre ou un filet de bœuf à la bourguignonne. Des fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses, seraient également des compagnons idéaux, renforçant la richesse et la complexité du vin. Les plats traditionnels de Bourgogne, comme le coq au vin, offriront une harmonie gustative parfaite qui mettra en valeur le caractère noble du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante aux reflets rubis profonds. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, de violette et de notes terreuses. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins équilibrés et sa finale longue et harmonieuse, qui témoignent de sa grande qualité et de son potentiel de garde.