Vins Crémant-de-bourgogne Dufouleur Père & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Crémant de Bourgogne 2018 de Dufouleur Père & Fils est un vin effervescent blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, célèbre pour ses vins raffinés et complexes. Ce crémant est élaboré à partir d'un assemblage fin de cépages autorisés, souvent le Chardonnay et le Pinot Noir, connus pour apporter fraîcheur et structure. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat exceptionnel, offrant un parfait équilibre entre maturité et acidité. La viticulture bourguignonne, marquée par des sols calcaires et un climat continental, contribue à la finesse de ce vin. Dufouleur Père & Fils, domaine familial établi depuis plus d'un siècle, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Crémant de Bourgogne, optez pour des accords avec des mets délicats tels que des fruits de mer, des sushis ou des poissons grillés. Sa fraîcheur et ses bulles fines se marieront également parfaitement avec des plats régionaux comme des gougères ou des escargots à la bourguignonne. Pour un dessert, une tarte aux pommes ou une tarte tatin soulignera magnifiquement ses arômes fruités.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant à une température idéale de 8 à 10 °C pour apprécier son effervescence et ses arômes subtils. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer sa robe jaune pâle et ses bulles délicates. Au nez, découvrez des arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son effervescence élégante et sa finale rafraîchissante.