Vins Crémant-de-bourgogne Louis Bouillot - Perle de Nuit

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bourgogne "Cuvée Perle de Nuit" de Louis Bouillot est un vin effervescent blanc non millésimé provenant de l'Appellation régionale en Bourgogne, France. Il est élaboré principalement à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, typiques des vins de cette région. La méthode traditionnelle est utilisée pour sa vinification, offrant des bulles fines et une complexité aromatique notable. La Bourgogne est connue pour son climat continental et ses terroirs variés, riches en calcaire, qui confèrent au vin des notes minérales et une fraîcheur persistante. Louis Bouillot, un domaine historique, est réputé pour son savoir-faire en matière de crémants de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Crémant-de-Bourgogne avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. La finesse du vin complémente parfaitement la tendreté de ces plats. Des fromages crémeux, tels qu'un Brie ou un Camembert affiné, s'harmoniseront également bien. Pour une touche locale, des gougères, petites brioches au fromage typiques de Bourgogne, se marieront parfaitement avec la vivacité du vin.

Pour savourer pleinement cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il est conseillé de laisser le vin reposer dans le verre quelques minutes pour révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez la limpidité et les fines bulles, inspirez les notes de pomme verte et de brioche, puis goûtez en notant la fraîcheur et la délicate effervescence qui caractérisent ce crémant de renom.