Avis Viniou
Le Michel Prunier Et Fille Auxey-Duresses Blanc 2022 est un vin blanc sec produit dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de cépages Chardonnay, très prisé pour ses arômes raffinés de fruits à chair blanche et de notes florales. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques optimales, avec un été ensoleillé, permettant une maturité parfaite des raisins. Auxey-Duresses est une appellation réputée pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le domaine Michel Prunier Et Fille est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, contribuant ainsi à la renommée de ses vins en Bourgogne et au-delà.
Pour accompagner ce vin, envisagez des associations culinaires raffinées telles qu'un saumon grillé avec une sauce citronnée ou un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs subtiles du Chardonnay s'accorderont également à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un filet de sole meunière. Pour un accord régional, choisissez un fromage de chèvre affiné de Bourgogne, tel qu'un chèvre de Charolais, qui mettra en valeur les arômes et la fraîcheur de ce vin blanc.
Pour une dégustation optimale, servez l'Auxey-Duresses Blanc 2022 à une température de 12 °C, ce qui permettra de révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer pendant 15 à 20 minutes avant de le déguster, afin d'éveiller ses arômes et sa structure. Lors de la dégustation, appréciez sa robe dorée en le faisant tourner dans le verre. Sentez ensuite ses arômes pour percevoir des nuances de fruits, de fleurs et de minéralité. Enfin, goûtez le vin pour savourer son équilibre et sa persistance en bouche.
