Vins Bordeaux supérieur Ormiale - 2016

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur du Château Ormiale 2016 est un vin rouge séduisant de la région bordelaise, réputée mondialement pour ses vins riches et complexes. Ce millésime est remarquable pour son équilibre et sa profondeur, possiblement dû à un assemblage secret de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Sans classification précise, ce vin bénéficie tout de même de l'appellation régionale Bordeaux Supérieur, indiquant souvent des vins plus raffinés que l'appellation Bordeaux simple. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, offre une complexité géologique qui se traduit dans chaque bouteille. Le climat océanique tempéré de la région assure des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Ormiale, avec son approche artisanale, incarne une tradition de production de vins respectueux de l'environnement, renforçant la réputation de Bordeaux pour ses vins de qualité.

Pour mettre en valeur les caractéristiques de ce Bordeaux Supérieur, il est idéal de l'associer avec un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise. La richesse et la structure du vin s'accorderont également avec un plateau de fromages de caractères comme le Comté affiné ou un Saint-Nectaire. Pour une touche régionale, pensez à un cassoulet au confit de canard, qui créera une harmonie avec les tanins et les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Supérieur, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pour sa couleur profonde, respirez pour capter les notes de fruits noirs et subtilement épicées, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et sa belle longueur en bouche. Laissez chaque étape stimuler vos sens et révéler toute la finesse de ce vin de Bordeaux.