Avis Viniou
Le Morgon 2021 du Domaine Marcel Lapierre est un vin rouge captivant, typique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Ce millésime bénéficie de l'influence bienveillante d'un climat continental tempéré qui confère à ses vins une fraîcheur et une intensité fruitée subtile. Le terroir de Morgon, caractérisé par des sols granitiques, contribue à la complexité et à la structure de ce vin. Le Domaine Marcel Lapierre, reconnu pour son approche naturelle et biodynamique, met en avant la pureté et l'authenticité dans ses vins, caractérisés par des vinifications sans sulfites ajoutés. La réputation du domaine repose sur son engagement à produire des vins élégants et vivants.
Ce Morgon s'accorde avec des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Un coq au vin ou des charcuteries fines comme un saucisson lyonnais seront des partenaires de choix. Pour une expérience régionale, optez pour une salade lyonnaise ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, qui viendront sublimer l'ensemble sensoriel du vin.
Pour la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant consommation pour permettre à ses arômes de mieux s'exprimer. À l'œil, observez sa robe rubis éclatante. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes florales. Enfin, en bouche, goûtez son harmonie entre fraîcheur et structure, et sa finale persistante qui témoigne de sa qualité.
