Vins Côte-rôtie E. Guigal - Côte rôtie brune et blonde - 1995

Avis Viniou

Le Côte-Rôtie "Cuvée Côte Rôtie Brune et Blonde" 1995 d'E. Guigal est un vin rouge exceptionnel provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins mémorables et robustes. Issu principalement de la Syrah, ce vin est d'une complexité aromatique renversante, où s'entremêlent des notes de fruits noirs, d'épices, et des touches fumées subtiles provenant d'un élevage en fûts de chêne. Le terroir de Côte-Rôtie, avec ses pentes escarpées et son sol granitique, confère au vin une minéralité et une profondeur caractéristiques. E. Guigal est un domaine emblématique, reconnu pour son héritage et son savoir-faire, produisant des vins de renommée mondiale depuis trois générations.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes, une côte de boeuf grillée ou même un magret de canard aux cerises feront ressortir ses arômes puissants. Les plats régionaux comme le gibier en sauce ou un gratin dauphinois peuvent également se marier à merveille avec les saveurs intenses de ce Côte-Rôtie, créant une symphonie culinaire entre le vin et la cuisine.

Pour apprécier pleinement ce millésime 1995, servez-le légèrement frais, à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de lui permettre de s'ouvrir et de libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, humez les arômes complexes dégagés par les fruits noirs et les épices, puis savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche remarquable. Profitez de ce moment unique pour vous immerger dans l'élégance d'un grand vin de la Côte-Rôtie.