Avis Viniou
Le Domaine Gangloff, situé dans la prestigieuse appellation de Côte-Rôtie dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, propose avec la Cuvée La Barbarine 2018 un vin rouge d'exception. Ce millésime est dominé par le cépage Syrah, typique de la région, qui s'épanouit ici sur des terroirs de schiste. La vinification soignée et respectueuse valorise les notes fruitées et épicées du cépage. Le climat rhodanien, mêlant influences continentales et méditerranéennes, confère à ce vin une complexité aromatique remarquable. Le Domaine Gangloff est reconnu pour son approche artisanale et l'expression authentique de ses terroirs.
Pour sublimer la Cuvée La Barbarine 2018, privilégiez des mets savoureux et raffinés. Les viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux épices, s'accordent parfaitement avec ses arômes poivrés. Les fromages affinés et la cuisine régionale, comme un civet de sanglier traditionnel, rehausseront son caractère élégant et corsé, offrant une expérience gustative harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de se déployer. Commencez la dégustation en observant sa robe intense, puis explorez son bouquet riche en fruit noir et herbes aromatiques. En bouche, la puissance et l'équilibre entre les tanins et l'acidité révèlent toute la majesté de ce vin.
