Vins Costières-de-nîmes Domaine Bech - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Bech, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, produit ce vin rouge remarquable du millésime 2010. Nichée dans la région viticole de la Vallée du Rhône méridionale, cette appellation est connue pour ses vins robustes et charpentés. Costières-de-Nîmes bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de galets roulés, qui permettent une maturation optimale des raisins sous le généreux soleil méridional. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé ici, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des vins expressifs et épicés. Le Domaine Bech a su tirer parti de cette riche histoire viticole pour produire des vins qui captent l'essence du terroir et du climat méditerranéen, reconnu pour ses étés chauds et ses influences maritimes.

Pour accompagner ce Costières-de-Nîmes 2010, envisagez des plats qui mettraient en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un agneau rôti aux herbes de Provence serait un choix idéal, capturant les saveurs méditerranéennes intrinsèques à cette région. Vous pourriez également opter pour une daube de bœuf ou un tajine d'agneau aux abricots, qui s'accorderaient à merveille avec la complexité et la profondeur de ce vin. Ne manquez pas d'explorer des plats régionaux tels que la brandade de morue, pour une expérience gastronomique authentiquement nîmoise.

Pour une expérience optimale, servez ce Costières-de-Nîmes entre 16 et 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ 30 à 45 minutes avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Approchez ensuite le verre pour découvrir ses arômes doux et épicés, en prenant note des nuances de fruits noirs et de garrigue. Enfin, savourez la bouche, riche et équilibrée avec des tanins fondus, pour une expérience pleinement harmonieuse et enveloppante.