Vins Costières-de-nîmes Château Bezouce - 2017

Avis Viniou

Château Bezouce, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, produit un vin rouge 2017 qui capte l'essence du sud de la Vallée du Rhône. Ce millésime iconique incarne le caractère de la région avec ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes d'épices. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent constitués de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages puisent leur richesse dans un terroir de galets roulés, baigné de l'influence méditerranéenne, qui garantit une maturation optimale des raisins. L’histoire du Château Bezouce ajoute à la richesse de ce vin, reconnu pour ses pratiques de vinification traditionnelles et sa réputation d’élaborer des vins exprimant magnifiquement le terroir local.

Pour accompagner ce vin, choisissez des plats riches en saveurs méditerranéennes. Les viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, sublimeront les notes épicées et fruitées du vin. Les champignons sauvages, les plats à base de tomates, d'olive ou de poivron, tels qu'une ratatouille, feront ressortir sa complexité. Pour une expérience authentique, un cassoulet ou une daube provençale accentueront les arômes terreux et les tanins soyeux de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat profonde aux reflets pourpre, puis appréciez ses arômes généreux de fruits rouges compotés et d'épices douces. En bouche, goûtez la rondeur et la structure équilibrée, révélée par une acidité subtile et des tanins fondus, pour une expérience gustative des plus agréables.