Vins Cornas Ferraton Père & Fils - Lieu-dit Patou - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Lieu-dit Patou" 2022 de Ferraton Père & Fils est un Cornas rouge, synonyme de finesse et de puissance typique du nord de la Vallée du Rhône. Issu à 100% de la Syrah, ce vin est le reflet parfait de son terroir granitique et escarpé, bénéficiant d'un climat continental aux influences méditerranéennes. La conduite des vignes en agriculture biologique et la vinification soignée mettent en avant des arômes de fruits noirs, de poivre et de violette, typiques de Cornas. Ferraton Père & Fils, dont l'histoire remonte à 1946, a su allier tradition et modernité pour créer des vins de grande réputation internationale.

Pour accompagner ce Cornas 2022, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un civet de lièvre ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois se marieront également parfaitement, accentuant les nuances épicées et fruitées du vin, tout en équilibrant sa structure tannique.

Servez ce Cornas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, appréciez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices au nez, puis goûtez-le pour révéler sa texture veloutée et ses tannins bien présents mais harmonieux. Ce vin promet une belle évolution en bouteille, offrant à chaque étape une expérience gustative raffinée.