Avis Viniou
Le Condrieu 2018 du Domaine Gangloff est un vin blanc sec issu de la région prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités, ce millésime exprime parfaitement la richesse et la complexité de son terroir. Le climat continental, avec ses étés chauds et hivers froids, conjugue avec les sols granitiques, infuse au vin une grande minéralité et des notes exotiques. Le Domaine Gangloff, fondé par Yves Gangloff, est renommé pour son approche artisanale et son engagement à produire des vins d'une grande pureté, souvent salués pour leur finesse et leur expressivité.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets délicats qui souligneront ses arômes d'abricot, de pêche blanche et de fleurs. Un risotto crémeux au safran, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un fromage de chèvre frais seront des partenaires idéals. Les plats régionaux, tels qu'une terrine de poisson de la vallée du Rhône ou une quiche aux poireaux, rehausseront également la palette aromatique du vin, créant une symphonie gustative harmonieuse.
Côté dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité. Un léger carafage d'une trentaine de minutes suffira à l'aérer. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée limpide, puis laissez-vous envoûter par son bouquet au nez, riche en fragrances de fruits à noyaux et fleurs blanches. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, révélant une finale longue et élégante. Prenez le temps de découvrir ses subtilités à chaque étape pour en apprécier pleinement la richesse.
