Vins Châteauneuf-du-pape Chapoutier - Pie VI - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pie VI de Chapoutier est un Châteauneuf-du-Pape 2022, un vin rouge prestigieux issu de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin, produit dans l'une des appellations les plus renommées de la région, se caractérise par un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent richesse et profondeur aromatique. Le millésime 2022, né d'un climat généreux, offre un excellent potentiel de garde et dévoile déjà de belles promesses avec ses tanins soyeux. Les terroirs caillouteux de galets roulés, typiques de Châteauneuf-du-Pape, apportent chaleur et complexité au vin. Le domaine Chapoutier, réputé pour sa tradition et son innovation en biodynamie, propose ici un vin qui allie respect du terroir et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin rouge d'exception, optez pour des viandes grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Parmi les plats régionaux, un "daube provençale" avec ses saveurs herbacées et sa texture fondante en ferait un compagnon idéal. Les champignons sauvages ou les plats à base de truffes feront également ressortir la profondeur aromatique de cette cuvée.

Pour savourer pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer sa palette aromatique complexe. Prévoyez de commencer par observer sa robe brillante et intense, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le déguster. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale longue et persistante.