Vins Duché d'Uzès Mas Des Volques - Alba Dolia - 2020

Avis Viniou

Le Mas Des Volques propose avec sa Cuvée Alba Dolia 2020 un blanc de la région du Duché d'Uzès dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin illustre parfaitement le potentiel des vins de cette région, souvent marqués par une fraîcheur et une élégance remarquables. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné ici, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache Blanc, Viognier et Roussanne. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité, probablement grâce à un climat ensoleillé typique du Rhône sud. Le sol calcaire des vignobles de la région contribue à donner une structure minérale intéressante aux vins. Le Mas Des Volques, bien qu'il soit jeune, a su se faire un nom grâce à une approche méticuleuse qui allie tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes délicats et les saveurs raffinées de cette cuvée, pensez à la marier avec des plats de la mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées avec un beurre citronné, ou un filet de sole grillé agrémenté d'une sauce vierge. Les arômes de fruits blancs et floraux se marieront aussi agréablement avec une cuisine provençale : une ratatouille légère ou un tian de légumes seraient des choix parfaits pour un accord régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il est recommandé de ne pas le carafer, mais de le laisser s'ouvrir dans le verre pour apprécier sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe brillante et limpide du vin, puis humez-le pour découvrir ses notes florales et tantôt fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre ampleur et vivacité.